पित्ताशय की पथरी के लिए आहार पत्रक

पित्ताशय की पथरी के लिए आहार पत्रक

 

पित्ताशय की पथरी आमतौर पर किसी भी लक्षण का कारण नहीं बन सकती है, लेकिन पित्त प्रवाह में बाधा उत्पन्न होने पर दर्द, पीलिया और पित्ताशय की सूजन के लिए जिम्मेदार होती है। पित्त पथरी सर्जरी के इलाज के लिए एक नियमित प्रक्रिया।

पित्ताशय की थैली क्या है?

पित्ताशय एक छोटा सा अंग है जो लीवर में मौजूद होता है। यह अंग पित्त रस का भण्डार है। अधिकतर पित्त पथरी तब होती है जब पित्त पित्ताशय के अंदर पथरी बनाता है। पित्ताशय की पथरी की उपस्थिति की घटना तीन महिलाओं में से एक और छह पुरुषों में से एक में होती है। आँकड़ों के लिए संदर्भ? जैसे-जैसे उम्र बढ़ती है वे अधिक सामान्य हो जाते हैं। यदि सर्जरी के बाद पित्ताशय को हटा दिया जाता है, तो यकृत अभी भी पित्त वर्णक का उत्पादन जारी रखता है जो सामान्य पाचन के लिए आवश्यक होते हैं।

पित्ताशय अपच की भूमिका

यह भोजन के पाचन में आवश्यक भूमिका निभाता है। जब भोजन प्रवेश करता है तो यह पित्त को छोटी आंत में संग्रहीत और छोड़ता है और पित्त की सहायता से भोजन में मौजूद वसा को तोड़कर पाचन प्रक्रिया में मदद करता है। पित्त नली पित्त पथरी से अवरुद्ध हो सकती है और पित्त के निकलने को कठिन बना सकती है। इससे दर्द, सूजन और उल्टी हो सकती है।

पित्त पथरी बनने का खतरा

पित्त पथरी होने का खतरा बढ़ जाता है:

1. गर्भावस्था
2. मोटापा
3. मधुमेह
4. तीव्र वजन घटाने
5. उम्र 60 या उससे अधिक
6. अधिक वजन या मोटापा
7. अधिक वसायुक्त आहार खाना
8. उच्च कोलेस्ट्रॉल वाला आहार लेना
9. कम फाइबर वाला आहार लेना
10. पित्त पथरी का पारिवारिक इतिहास होना
11. कुछ कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाएँ लेना
12. ऐसी दवाएं लेना जिनमें एस्ट्रोजन होता है, जैसे हार्मोन थेरेपी दवाएं

पित्ताशय की पथरी के लिए आहार समायोजन

पित्ताशय की पथरी के इलाज के लिए कोई विशिष्ट आहार नहीं है। स्वस्थ संतुलित आहार लेने से स्थिति के लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है। आइए इन आहार समायोजनों का अध्ययन करें:

मोटी:

जैतून के तेल और कैनोला तेल में पाए जाने वाले मोनोअनसैचुरेटेड वसा, और एवोकाडो, कैनोला, अलसी और मछली के तेल में पाए जाने वाले ओमेगा -3 फैटी एसिड, पित्त पथरी के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं। ट्राइग्लिसराइड्स के उच्च स्तर वाले लोगों के लिए मछली का तेल विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि यह पित्ताशय को खाली करने में मदद करता है। लेकिन वसायुक्त मांस, मक्खन और अन्य पशु उत्पादों में पाए जाने वाले संतृप्त वसा से दूर रहें, क्योंकि ये वसा अन्य स्वास्थ्य जोखिमों के अलावा पित्त पथरी और उच्च कोलेस्ट्रॉल की संभावना को बढ़ा सकते हैं। यदि आप पशु उत्पाद खाते हैं, तो कम वसा वाले विकल्प चुनें - लाल मांस के बजाय कम वसा वाला चिकन, पूरे दूध के बजाय मलाई रहित दूध और कम वसा वाला दही।

फाइबर:

साबुत अनाज की ब्रेड, अनाज और सब्जियों में पाया जाने वाला फाइबर, आपके आहार में मौजूद फाइबर आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है और पित्त पथरी को रोक सकता है।

फल और सब्जियाँ:

बहुत सारे फलों और सब्जियों का सेवन करने से पित्त पथरी को रोका जा सकता है।

पागल:

मूंगफली और पेड़ के मेवे, जैसे बादाम और अखरोट, पित्त पथरी को रोक सकते हैं।

चीनी:

आपके आहार में बहुत अधिक चीनी पित्त पथरी का कारण बन सकती है, इसलिए मिठाइयों से दूर रहें और जब संभव हो तो कम चीनी वाले भोजन के विकल्प चुनें।

कार्बोहाइड्रेट:

क्योंकि कार्बोहाइड्रेट शरीर में शर्करा में परिवर्तित हो जाते हैं, पास्ता, सफेद ब्रेड और अन्य कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से भरे आहार से पित्त पथरी का खतरा बढ़ सकता है।

शराब और कॉफ़ी. अध्ययनों से पता चलता है कि शराब और कॉफी का मध्यम सेवन वास्तव में पित्त पथरी को रोक सकता है।

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