अपने गठिया पर नियंत्रण रखें- जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए आहार युक्तियाँ

सुश्री कृति गोयल एक नैदानिक ​​​​पोषण विशेषज्ञ, बेरिएट्रिक पोषण विशेषज्ञ और अंतर्राष्ट्रीय रोगी आहार परामर्शदाता हैं अपोलो स्पेक्ट्रा हॉस्पिटल, करोल बाग (दिल्ली). सुश्री कृति पोषण, वजन और स्वास्थ्य प्रबंधन के लिए समग्र दृष्टिकोण अपनाने में माहिर हैं। उन्हें मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान पथरी, गर्भावस्था के बाद वजन कम करना, शिशुओं के लिए दूध छुड़ाने का भोजन, पार्किंसंस, यकृत सिकुड़न, सीवीडी, अधिक और कम वजन वाले बच्चों के लिए आहार आदि जैसे कई नैदानिक ​​क्षेत्रों में व्यापक ज्ञान है। यहां, वह कुछ सुझाव साझा करती हैं कि कैसे गठिया के रोगी जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने के लिए अपने आहार की निगरानी और नियंत्रण कर सकते हैं।

अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने, शरीर के समुचित कामकाज और गठिया जैसी बीमारियों से लड़ने में पोषण महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अच्छा पोषण स्वस्थ जीवन की गुणवत्ता और अवधि को बढ़ाता है और हमारे शरीर को बीमारियों या स्वास्थ्य समस्याओं से बचाता है। पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों की सही मात्रा वाला प्राकृतिक भोजन अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। हम जो भोजन खाते हैं वह हमारी वृद्धि, विकास और समग्र स्वास्थ्य के लिए पोषक तत्वों का पावरहाउस बनता है। यह विशेष रूप से गठिया से पीड़ित रोगियों के लिए लागू होता है क्योंकि सही आहार और सही समय से घुटनों के स्वास्थ्य में सुधार किया जा सकता है।

गठिया रोग से बचाव में आहार का महत्व

गठिया शब्द जोड़ों में सूजन को संदर्भित करता है, जिससे दर्द और असुविधा होती है। यह न केवल जोड़ पर निर्देशित होता है बल्कि शरीर के किसी भी हिस्से जैसे हड्डियों, स्नायुबंधन, मांसपेशियों, टेंडन और कुछ आंतरिक अंगों पर भी हमला कर सकता है। गठिया के कई अलग-अलग कारण होते हैं जैसे आघात, पिछली चोट, आनुवांशिक कारक, खराब पोषण और अन्य कारकों में मोटापा। हालाँकि ओवर-द-काउंटर और प्रिस्क्रिप्शन दवाएँ गठिया के दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकती हैं; गठिया के लक्षणों को ट्रिगर करने वाले खाद्य पदार्थों से परहेज करने से इसके कारण होने वाले दर्द को कम करने में भी मदद मिल सकती है।

संतुलित आहार खाना और ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना महत्वपूर्ण है जो आपकी स्थिति को खराब कर सकते हैं। लेकिन निश्चित रूप से, अपने आहार को संशोधित करने और गठिया के दर्द से राहत के लिए प्राकृतिक आहार अपनाने का प्रयास करते समय अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है। जोड़ों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए खाद्य पदार्थ

आप जो भोजन खाते हैं वह शरीर को सभी पोषक तत्व देता है- विशेषकर आपके जोड़ों को। यदि आप पूर्ण, एंटीऑक्सीडेंट युक्त आहार नहीं खाते हैं, तो आपका शरीर आपके जोड़ों में होने वाली सूजन को कम करने में सक्षम नहीं होगा। गठिया के रोगियों में दर्द को कम करने में मदद करने वाला मुख्य घटक ग्लूकोसामाइन है। ग्लूकोसामाइन गठिया के रोगियों के लिए एक प्राकृतिक पूरक है जो न केवल गठिया के लक्षणों से राहत देता है बल्कि जोड़ों के स्वास्थ्य को भी बनाए रखता है। इसके अलावा, जब उपास्थि के पुनर्निर्माण की बात आती है, तो चोंड्रोइटिन, एमएसएम और ओमेगा -3 एस की कुछ सहायता से ग्लूकोसामाइन अत्यधिक प्रभावी होता है।

कुछ खाद्य पदार्थ जो इस सूजन को कम करने में मदद करते हैं, नीचे सूचीबद्ध हैं:

1.  लहसुन और प्याज में डायलिल डाइसल्फ़ाइड होता है, एक सूजनरोधी यौगिक जो जोड़ों की सूजन को सीमित करता है। ये सभी खाद्य पदार्थ गठिया के कारण होने वाले दर्द, सूजन और उपास्थि क्षति से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
2. हल्दी सूजन से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट, करक्यूमिन से भरपूर है, यह सूजन वाले एंजाइमों और रासायनिक दर्द दूतों के प्रभाव को अवरुद्ध करके जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकती है।
3. अदरक अदरक भी गठिया के दर्द से राहत दिला सकता है। आप अदरक को मसाले के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं और इसे अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं। आप अपने गठिया के दर्द को शांत करने के लिए अदरक की चाय या अदरक का सेक भी बना सकते हैं।
4.  लाल मिर्च कैप्साइसिन लाल मिर्च में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक घटक है। यह बांका रसायन दर्द रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करने में मदद करता है। लाल मिर्च भी विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है और इसमें सैलिसिलेट होता है जो आपके शरीर पर एस्पिरिन की तरह काम करता है। दर्द वाले जोड़ों पर कुछ कैप्साइसिन क्रीम लगाने से भी दर्द से राहत मिल सकती है।
5.  अन्य खाद्य पदार्थ जिन खाद्य पदार्थों में सल्फर यौगिक होता है वे सूजन और दर्द से लड़ने में मदद करते हैं। सेब में क्वेरसेटिन होता है, जो कोलेजन के निर्माण में मदद करता है जो उपास्थि का मुख्य घटक है। इनके अलावा, कुछ सामान्य खाद्य पदार्थ जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं वे हैं बादाम, अखरोट, कद्दू के बीज, चिया, गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां, तुलसी, कच्चा सेब साइडर सिरका, चेरी, बीन्स, मछली, अनानास, पपीता, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल। , हरी चाय, और ब्रोकोली, कुछ के नाम।

कौन से खाद्य पदार्थ गठिया को बदतर बनाते हैं?

1. 1.  सूजन पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ
   2.  तले हुए एवं प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
   3.  शर्करा और परिष्कृत कार्ब्स
   4.  फुल क्रीम डेयरी उत्पाद
   5.  शराब और तम्बाकू
   6. नमक और परिरक्षक

जिन लोगों के आहार में विटामिन डी की मात्रा कम होती है उन्हें भी घुटने के गठिया का खतरा होता है। वसायुक्त मछलियाँ- जैसे सैल्मन और ट्यूना इस विटामिन के अच्छे स्रोत हैं। आप फोर्टिफाइड दूध, दही, संतरे का रस और अनाज के माध्यम से भी विटामिन डी को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। खाद्य पदार्थ जो उपास्थि के पुनर्निर्माण में मदद करते हैं इष्टतम संयुक्त कार्य के लिए, जहां भी संभव हो सूजन को हराना महत्वपूर्ण है - सूजन कोलेजन का प्राथमिक स्रोत है और विस्तार से, उपास्थि का टूटना है। उपास्थि के पुनर्निर्माण के लिए, इन्हें अपने आहार में शामिल करें:

1. फलियां
2.  संतरे
3.  अनार
4.  हरी चाय
5. ब्राउन चावल
6. नट्स

जैसा कि टेक्सास के एक लाइसेंस प्राप्त आहार विशेषज्ञ ने देखा, आपके ऑस्टियोआर्थराइटिस रोग के उपचार में सक्रिय भागीदारी का लक्ष्य दर्द और सूजन को कम करना और दवा पर निर्भरता के बिना गति और कार्य को बढ़ाना होना चाहिए। इसे वजन घटाने और प्राकृतिक पूरकों के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है। यदि आपको गठिया है, तो अपने आहार का प्रबंधन करना और आवश्यक होने पर दवाएं लेने के अलावा एक अच्छे व्यायाम कार्यक्रम में भाग लेना, गठिया के दर्द को कम करने में बड़ा अंतर ला सकता है। यदि आप ऐसी दवाएं ले रहे हैं जो कब्ज पैदा कर सकती हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त तरल पदार्थ पीएं और अपने आहार से भरपूर फाइबर लें। आप अपने आहार में कुछ पूरक जोड़ने पर भी विचार कर सकते हैं जो सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। आप जो खाते हैं उस पर नियंत्रण रखना आपके गठिया के इलाज में सक्रिय भूमिका निभाने का एक शानदार तरीका है।